• 17 €

Tablettes fourrées

  • Cours
  • 10 Leçons

Contenu

Introduction au programme

Présentation PDF

Module 1 : Théorie (PDF à télécharger)

Matériel et matières premières du programme PDF
Liens à cliquer des matières premières et matériels PDF
Recettes PDF

Module 2 : Application

Technique de moulage d'une tablette
Recette gianduja sablé breton
Recette caramel beurre salé
Recette pistache de Dubai
Technique de l'obturation d'une tablette fourrée

BONUS

Nettoyer un moule polycarbonate

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Les avis clients

FAQ

A qui s'adresse ce programme ?

À tous les passionnés de chocolat ! Que tu sois amateur, que tu aies une entreprise ou que tu sois même en reconversion, la formation est accessible à tous les niveaux.

Quel est le format du programme ?

C'est un format qui est composé de modules, eux-mêmes composé de cours 100% vidéos expliquées en voix-off !

Quand pourais-je avoir accès à mes cours ?

A partir de la finalisation de l'achat, tu pourras y avoir accès 24/24h et 7/7j en illimité. Ton accès à ces cours n'est pas limité dans le temps.

Est-ce que je pourrais poser des questions ?

Bien sur ! il y a un espace discussion dédié afin d'échanger et que nous puissions interagir. De plus il y a un espace commentaire en dessous de chaque vidéo pour poser ses questions !

Est-ce que le paiement est sécurisé ?

Oui, nous utilisons la plateforme Stripe, référence mondiale du paiement en ligne 100% sécurisé.

Est-ce qu'on verra les bases du chocolat ? (cristallisation)

Non, je ne rappelle pas comment tempérer son chocolat. Néanmoins tu peux ajouter à ce programme "la mise au point" pour avoir accès aux 3 techniques de tempérage. Et si tu veux vraiment débuter en chocolaterie je te conseille le programme "les bases du chocolat" qui comprendra les tempérages du chocolat ainsi que d'autres modules.

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